10:00 - 18:00
Weingut Philipps Mühle
Gründelbach 49, 56329 St. Goar
De traditie van de oude bloemmolen ontmoet de moderniteit van de nieuwe wijnmakerij. Wij, de twee wijnbouwers Thomas en Martin Philipps, gaan de trend tegen door braakliggende wijngaarden opnieuw te cultiveren om de millennia oude wijnbouwtraditie van de regio te behouden. Onze wijngaarden liggen voornamelijk op Devoonleisteen op steile hellingen en zijn voornamelijk beplant met Riesling, Müller-Thurgau, Rode Riesling, Pinot Blanc en Pinot Noir, evenals nieuwe schimmelresistente druivensoorten.
Als wijnboeren werken we de hele dag in en met de natuur en produceren we een natuurproduct dat elk jaar weer spannende uitdagingen met zich meebrengt. Daarom werken we volgens de richtlijnen van de biologische wijnbouw. Zo ontwikkelen we karakteristieke wijnen die worden gekenmerkt door mineraliteit en fruitaroma's.
