Watertorens dienen om een grote hoeveelheid bruikbaar water voor de stoommachine van stoomlocomotieven beschikbaar te stellen. De vervulling gebeurt via waterkranen, die elk op de halteplaatsen van de stoomlocomotieven zijn opgesteld. De typische inhoud van kleine spoorwegwatertorens ligt rond de 100 m³, waarmee ongeveer vijf tot tien tenders van kleine locomotieven gevuld kunnen worden. Te ervaren in de Harz bij de smalspoorwegen.

De Pfalzfelder Watertoren is 18 meter hoog. Het fundament heeft een diameter van 8,50 m en de watertank heeft een diameter van 6,60 m. Hoogte van de watertank is 3,50 m. In Pfalzfeld stonden er 2 waterkranen rechts en links aan het einde van de perrons. De voorziening van vers water gebeurde via een bron boven de stationsinstallatie. In de winter werd de toren verwarmd door een bewaker om te voorkomen dat het water bevroor.

De watervoorzieningsinstallatie in Pfalzfeld is sinds 1960 buiten gebruik en de kranen werden ongeveer tegelijk afgebroken.