Welkom bij Strieders Mühle - Biermanufaktur (sinds 2022) Midden in het prachtige Boven-Baybachtal vindt u de eerste officiële brouwerij van het district Rijn-Hunsrück, waar in Strieders Mühle het Hunsrück-bier met de hand wordt geproduceerd. Elektricien Klaus Lubischer uit Bickenbach heeft daarmee een langgekoesterde droom in vervulling laten gaan: het Hunsrück-bier is verkrijgbaar in flessen, blikjes en nu ook van de tap. Intussen heeft Klaus Lubischer ook contact gelegd met de zesde generatie van de vroegere molenaar Strieder, die in het midden van de 18e eeuw naar Brazilië emigreerde. Daar wordt ook bier gebrouwen en zij bezoeken elkaar en delen hun kennis van de brouwkunst. U kunt het bier hier kopen: REWE Boppard, EDEKA Wirz Buchholz, Tourist Information Kastellaun, Bezoekerscentrum Geierlay in Mörsdorf en in verschillende restaurants in het Rijn-Hunsrück-district, bijv. in de oude stadspoort in Kastellaun en mogelijk volgend jaar ook direct in de Striedersmühle.

De Thörlinger Bauernmühle of Striedersmühle Dan komen we aan bij de Thörlinger Bauernmühle, ook bekend als de Striedersmühle. In 1793 woonde in deze molen, volgens een vermelding in het gerechtsboek van Halsenbach, het echtpaar Schweikard Liesenfeld en Anna Maria König. Later werd het bewoond door de familie Johannes Strieder, die in 1858 naar Brazilië emigreerde. Afstammelingen van hen hebben ter nagedachtenis van de kolonisten een gedenkplaat opgericht bij hun voorouderlijk huis. Natuurliefhebbers hebben hier in de moderne tijd ook een vakantieoord opgezet. Uittreksel uit het boek "von Mühle zu Mühle" ("van molen tot molen") een wandeling door het Baybachtal, verkrijgbaar voor 9,00 euro bij de Toeristeninformatie Emmelshausen.